Intervju med Görel Kristina

Varför är du så vanvettigt intresserad av äpplen?
– Men det är ju vår förnämsta frukt! Vacker, väldoftande, smaklig! Och nyttig dessutom! Vare sig man äter, doftar på, eller bara hålleri ett äpple tycker man sig ha fått en skänk frånparadiset.

Har du kanske växt upp i en fruktträdgård?
– Långt därifrån. Jag växte upp i Västerbotten och då, på 40-talet, fanns det knappt några äppelträd i landskapet. Så det var spännande att komma söderut och se alla äppelträd och andra fruktträd.

Men hur tändes ditt äppelintresse?
– I början av 70-talet mötte jag Gul Richard ien fruktaffär på Folkungagatan. Gul Richard ärett gult, oerhört gott äpple. Det överraskade migmed smakrikedom. Sedan ville jag lära känna fler av våra underbara svenska äpplen.

Är svenska äpplen verkligen bäst i världensom du påstår?
– Ja! Otvetydigt! Våra svenska äpplen ärlångt mycket godare än äpplen odlade söderut.Faktum är att vissa äppelsorter odlade i Mälardalenoch längre norrut smakar bättre än samma sorterodlade i Skåne. Vårt nordliga läge ger fruktenmer arom. Det har samband med våra kallare nätter ochlängre dagar. Solljuset som träffar frukten i norr harockså en annan kvalitet. Och om man jämför Sverigemed kontinenten så har vi kanske också renare luftän till exempel i det industritäta Tyskland.
– Norska och finska äpplen har jag inte smakat men de bör ha alla förutsättningar för att också vara mycket välsmakande.

Vilket äpple är det godaste?
– Cox Orange och Gul Richard står i en klass för sig, det är finsmakaräpplen. Tyvärr är de inte lättodlade och kräver mycket värme. Men det finns en lång rad underbara äpplen som går att odlaöver en stor del av landet. Eldrött Duväpple ochRibston är två fina vinteräpplen. Åkerö,Oranie, Arreskov och Rossvik är goda höstäpplen liksom James Grieve och Gravensteiner. Bland sommaräpplen väljer jag Gyllenkroks Astrakan, Hampus och Suislepper. Early Red Bird,ett litet syrligt sommaräpple, är också mycketgott. Liksom Sparreholm och Mio… Här hos oss finnsså många goda sorter! Jag beskriver 100 goda sorteri min nya bok 100 älskade äpplen.

Men hur ska de som bor i hyreshus och inte har en trädgård komma över de sorter som du talar om? Alla dessa finns juinte i butiken?
– Nej, butikerna har ofta ett ensidigt sortiment av importerade äpplen. Det är skandal att affärsmännen inte vinnlägger sig om att sälja svenska äpplen när de finns på hösten och vintern. Alla vi kunder måste hjälpas åt och försöka påverka butikerna på det här området. En äppelälskareutan trädgård får försöka påverkasina vänner och bekanta med villa att odla goda äppelsorter. Kanske kan man ge sin vän ett äppelträd vid en högtidsdag och sedan hjälpa till att sköta trädet.

Varför skriver du äppelsorter? Och äppelträd? Heter det inte äpplesorter och äppleträd?
– För mig är det naturligt att så mycketsom möjligt skriva som man talar. Jag har talat med SvenskaSpråknämnden som menar att äppelträd och äppleträdär lika riktigt. Här gör man som man självvill.

Vissa av våra äppelsorter har ett utländskt ursprung. Det gäller till exempel Gravensteiner och Maglemer, Spartan och Ontario. Hur uttalar man de här namnen?
– Svenska Språknämnden ger rådet att genamnen ett svenskt uttal när det är möjligt. RedDelicious går inte att försvenska men mångaandranamn kan uttalas på ett svenskt vis.

Vad gör du nu?
– Jag har börjat att skriva på en pomologi. Det är ett stort arbete som kommer att ta flera år. 

---

Utmärkelser

Kulturstipendium
Sollentuna kommun tilldelade Görel Kristina Näslund 1997 års kulturstipendium.

Medalj
Kungliga Patriotiska Sällskapet tilldelade Görel Kristina Näslund år 2000 en medalj såsom belöning för förtjänster om trädgårdsodling.
Medaljen överlämnades vid 100-årsjubilerande Riksförbundet Svensk Trädgårds sommarmöte.

Äppelstipendium
Görel Kristina Näslund, författare och äppelexpert, har år2000 tilldelats Föreningen svenska fruktpackeriers ÅrligaÄppelstipendium.

Motiveringenär att Görel Kristina Näslund med sina böcker,artiklar och föredrag ökat intresset för äpplenhos en bred svensk publik. Hennes arbete har betytt mycket förden svenska äppelodlingen, såväl hemträdgårdsodlingen som den kommersiella odlingen.